Ernährung · 09. Mai 2025
Zutaten: - 1 Tasse Quinoa - 2 Tassen Wasser - 2 Tassen frischer Spinat (reich an Eisen und Folsäure) - 1 Dose Kichererbsen (abgetropft und abgespült, reich an Protein und Eisen) - 1 reife Avocado (reich an gesunden Fetten und Kalium) - 1 kleine rote Zwiebel (für Antioxidantien) - 1 Paprika (rot oder gelb, reich an Vitamin C) - 1/4 Tasse Feta-Käse (optional, für Kalzium) - 2 EL Bio-Olivenöl (für gesunde Fette) - Saft von 1 Zitrone (für Vitamin C) - Salz und Pfeffer nach Geschmack -...
25. Juli 2022
Zucchini Chips mit Quark-Dill-Dip Zutaten: 1 große Zucchini aus dem Garten 1-2 Eier Paniermehl (selbstgemacht aus harten Roggen-Brötchen) 1 Tüte Parmesan Käse Pfeffer, Salz 500 g Magerquark Milch 100 ml Dill (frisch oder tiefgefroren) Zucchini in gleich große Taler schneiden. Eier in einer Schüssel mit Pfeffer und Salz vermengen. 2. Schüssel mit Paniermehr und Parmesan mischen. Zucchini Taler zuerst in Eier wälzen, danach in der Schüssel mit Parmesan/Paniermehl wälzen und auf einem...
